Herzlich Willkommen bei IssGut Türkheim
IssGut Türkheim GbR produziert lokal Fisch und Gemüse in einer nachhaltigen Aquaponikanlage.
Kunden können diese frischen Produkte direkt über die Homepage Produkte erwerben und im Hofladen abholen.
F(r)isch vom Hof!
Unsere Produkte
Über uns
Wir sind die IssGut Türkheim GbR – die sechste offiziell registrierte Aquaponik-Anlage in Bayern.
In unserem kleinen Familienunternehmen verbinden wir modernste Kreislaufwirtschaft mit echter Leidenschaft für gutes Essen und nachhaltige Produktion.
Unser Sortiment umfasst frisches Gemüse, regionales Wildfleisch und Fisch – den afrikanischen Wels. Der Wels ist dabei unser ganzer Stolz: nahezu grätenfrei, mit feinem Geschmack und außergewöhnlicher Qualität, die man in dieser Form und Frische in unserer Umgebung ausschließlich bei uns findet.
Hinter IssGut stehen wir drei:
-
Wenzel – kümmert sich liebevoll um das Wohl unserer Fische.
-
Iris – pflegt die Pflanzen im Kreislauf und im Gewächshaus.
-
Gottfried – sorgt dafür, dass die Technik rundläuft.
Gemeinsam stehen wir für nachhaltige, gesunde und regional produzierte Lebensmittel – direkt aus Türkheim für die Region und für alle, die Wert auf Qualität und verantwortungsvollen Genuss legen.
👉 Neugierig geworden? Kontaktiere uns – wir freuen uns auf dich!
Was ist Aquaponik?
Eine Aquaponikanlage ist ein innovatives Kreislaufsystem, das die Aufzucht von Fischen (Aquakultur) mit dem Anbau von Pflanzen (Hydroponik) kombiniert. Dabei entsteht ein geschlossener, ressourcenschonender Kreislauf, in dem beide Systeme voneinander profitieren:
-
Fischhaltung
Die Fische leben in einem Becken und produzieren Ausscheidungen, die das Wasser mit Nährstoffen anreichern – vor allem Stickstoffverbindungen. Auf den Einsatz von Antibiotika oder chemischen Zusätzen wird bewusst verzichtet, sodass die Fische gesund und artgerecht aufwachsen. -
Biologische Umwandlung
Spezielle Bakterien wandeln die im Wasser enthaltenen Abfallstoffe (Ammonium/Ammoniak) über Nitrit zu Nitrat um. Dieses Nitrat ist ein wertvoller Pflanzendünger. -
Pflanzenanbau
Die Pflanzen wachsen ohne Erde in mit Wasser durchströmten Beeten oder Rinnen. Sie nehmen die Nährstoffe auf, filtern und reinigen dabei gleichzeitig das Wasser. -
Rückführung des Wassers
Das gereinigte Wasser wird zurück in das Fischbecken geleitet. Dadurch entsteht ein geschlossener Kreislauf, in dem Wasser mehrfach genutzt wird.
Vorteile einer Aquaponikanlage:
-
Ressourcenschonung durch bis zu 90 % weniger Wasserverbrauch im Vergleich zum klassischen Ackerbau.
-
Regionale und nachhaltige Produktion von Fisch und Gemüse auf kleinem Raum.
-
Keine chemischen Dünger notwendig, da die Pflanzen durch die Fische mit Nährstoffen versorgt werden.
-
Verzicht auf Antibiotika sorgt für gesunde Fische und natürliche Produkte.
-
Ganzjährige Produktion möglich, unabhängig von Witterungseinflüssen (Indoor-Anlage).
Eine Aquaponikanlage ist somit ein zukunftsweisendes System, das Lebensmittelproduktion, Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft vereint.